Обязанности:

Участие в производственном процессе выпечки и оформления кондитерских изделий
Профессиональная работа с оборудованием и инвентарем, недопущение его порчи и поломок
Контроль над перерасходом и сроками хранения сырьевых продуктов
Участие в разработке новых рецептов
Ответственность за сохранность материальных ценностей
Оперативные указания по производственному процессу помощнику по кухне и контроль их исполнения
Своевременное прохождение периодических медицинских осмотров
Соблюдение правил и норм охраны труда, гигиены, санитарных правил и требований

Требования:

Опыт работы от 2х лет в сфере общественного питания в должности пекаря-кондитера, повара выпечки
Знание рецептуры приготовления блюд
Знание ассортимента и требований к качествублюд и кулинарных изделий
Навыки выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий
Знание норм расходов сырья и полуфабрикатов
Знание видов технологического оборудования, принципов работы, технические характеристики и условия его эксплуатации
Аккуратность
Дисциплинированность
Чистоплотность
Умение работать в команде

Условия: